Несочетаемое сочетание в питании

Казалось бы, все делаем правильно: сидим на диете, регулярно занимаемся спортом, ведем активный образ жизни... — а вес, как сказал некогда классик, «и ныне там». В чем же причина наших неудач? Что же мы делаем неправильно?                

Американские диетологи считают, что одной из основных ошибок, ведущих к набору веса, является регулярное потребление продуктов, сочетающих одновременно белок и простые углеводы (в частности сахар), что приводит к  весьма негативным и опасным последствиям для нашего организма.

Ученые считают, что такое, на обывательский взгляд, привычное пищевое сочетание, постепенно изменяет энергетический баланс в теле человека, вследствие чего и происходит интенсивное накопление жира нашим организмом.    

В  исследованиях ученых из США приняли участие мужчины и женщины (средний возраст 23 года) без хронических заболеваний. В ходе экспериментов добровольцы употребляли блюда, содержащие белок, а с одним из блюд подавался подслащенный напиток.

Наблюдая за участниками исследований, диетологи выяснили, что в тех случаях, когда люди пили подслащенные напитки, треть получаемых ими калорий не расходовалась организмом на выработку энергии. В итоге у этих людей обмен веществ замедлялся и жир усваивался организмом намного дольше, чем до этого. Именно в таких обстоятельствах, по мнению диетологов, и развивается ожирение и связанные с ним отклонения в нормальной работе организма.

Исходя из результатов исследований, американские специалисты рекомендуют не употреблять продукты, сочетающие в себе белок и простые углеводы. Самыми популярными из них являются мороженое, творожки и подслащенные йогурты.