Диета против атеросклероза

Если мы не морим себя многочисленными диетами, а разумно используем их, то, по мнению израильских ученых, мы  можем одновременно не только избавиться от лишних килограммов, но и уйти от проблем с артериальным давлением. К такому выводу пришли исследователи из университета Бен-Гурион и их коллеги из медцентра «Сорока» в Беэр-Шеве. Оказывается, долгосрочные диеты способствуют растворению склеротических бляшек в кровеносных сосудах сердца и мозга, которые являются непосредственной причиной инсультов и инфарктов.
Эксперимент длился около двух лет. В нем принимали участие 140 человек, страдающих излишним весом. 88% участников — мужчины в  возрасте 51 года.  Перед  началом исследований было проведено двухмерное сканирование испытуемых. Оно показало, что у мужчин, несмотря на больший диаметр просвета кровеносных сосудов, показатель индекса тела, давления и инсулина в крови значительно хуже, чем у женщин. Более того и стенки кровеносных сосудов у них толще.
Исследователи  произвольно раздели всех участников на три группы, каждой из которых была предложена одна из популярных диет (средиземноморская, диета с низким содержанием жиров, низкоуглеводная диета). Придерживаясь своих диет, участники эксперимента вели пищевые дневники. На протяжении двух лет ученые измеряли уровень содержания жиров и белков в крови, а также толщину сосудистой стенки головной части аорты. Постоянные наблюдения показали, что к окончанию эксперимента объем атеросклеротических отложений на стенках артерий уменьшился во всех группах в среднем на 5 %, а толщина сосудов – на 1,1%. Это уменьшает риск  получения инсульта и инфаркта.
Итак, результаты эксперимента весьма обнадеживающие: долгосрочные диеты помогают бороться с атеросклерозом, приводят к уменьшению давления и повышению уровня  белка А-1, способствующего выработке «хорошего» холестерина. Все это в совокупности положительно сказывается на хорошем самочувствии каждого, кто предпочитает здоровое питание «вкусненькому».